Šumivá vína

Šumivé víno, BRUT nature, sekt kvašený v lahvi, Vinařství Proqin

krásný minerální sekt z Rieslingu

zrání 22 měsíců

kvašeno v lahvi, 36 měsíců na kalech, z vulkanické půdy, skvělé k seafood a bílým masům

metoda Martinotti, skvělé k seefood, studené kuchyni a pizze

krásně šťavnatá bublina s jemným perlením

V rovinaté krajině Trevisa se rozprostírá oblast Prosecco DOC – domov svěžího vína vyráběného převážně z odrůdy Glera. Rozlehlé vinice na pláních umožňují efektivní mechanické zpracování a sklizeň, což zajišťuje konzistentní kvalitu. Během období páření se na křídlech samců kachny divoké objevují duhově modrozelená pera, která slouží k vábení samiček. Treviso Brut DOC sice nemá pestré peří, přesto dokáže svádět stejně účinně.

Chlorofyl je pigment, který dává rostlinám jejich typickou zelenou barvu a zároveň jim umožňuje růst. Je esencí každé rostliny. Stejně tak je Extra Brut esencí oblasti Conegliano Valdobbiadene DOCG – jejím nejčistším a nejpřitažlivějším vyjádřením.

Fior di Sale je to, co zůstává na dně lagun poté, co se mořská voda odpaří. Jeho našedlou barvu způsobují minerály, které mu zároveň dodávají charakteristickou slanou chuť. Stejně tak je půda kopců Conegliano Valdobbiadene bohatá na minerály, jež vínu Brut propůjčují jeho aroma, vůni a slanost – právě tak, jako Fior di Sale získává svou chuť z moře.

Bílé víno, šumivé, z odrůdy Pinot Noir, Zero BRUT, Vinné sklepy Kutná hora